常見問題

常見問題

金門翟家高粱酸白菜有含酒精嗎? 素食者可食用嗎?

雖然金門翟家高粱酸白菜使用金門酒廠提供的高粱酒粕來發酵,但是高梁酒粕是高粱酒蒸餾後的產物,已不含酒精,故全素者可安心食用。

如何保存酸白菜?

如果未拆封,常溫陰涼處保存即可。拆封之後,請冷藏。但請切勿冷凍,因冷凍會導致本產品內含的乳酸菌被破壞,也會影響爽脆的口感。

為什麼未開封的金門翟家高粱酸白菜不用冷藏?

這是因為我們的酸白菜發酵時間久,已充分讓大白菜所含的葡萄糖轉化成乳酸,所以酸白菜不會在包裝袋內繼續發酵,也就不會產生二氧化碳使包裝膨脹。翟家酸白菜的製作過程中未添加化學防腐劑,且未拆開真空包裝前只要常溫保存即可。

開封後的酸白菜放冰箱冷藏卻出現白斑,是否仍可食用?

一旦酸白菜出現白斑,這可能是乳酸菌活化的正常產物,但也可能是雜菌所致,且雜菌會使酸白菜就會漸漸發臭,導致風味發生變化。由於難判斷白斑的產生屬於哪種情況,所以不建議食用。

翟家酸白菜的原料產地?

翟家酸白菜的山東大白菜皆出產自金門鄉間的契作農田,由金門純淨的水質灌溉,在金門寒冷的冬季生長,故其莖葉特別厚實,口感格外爽脆,滋味尤為清甜。翟家酸白菜就是用這種金門的大白菜,再使用天然乳酸菌和金門酒廠提供的高粱酒粕來發酵,並加上一些鹽巴,所以其風味溫潤,酸中帶甜。

酸白菜是不是只能拿來煮火鍋?

酸白菜可以變化出很多菜式,請參考我們的食譜頁面

老菜脯是不是只能夠拿來燉雞湯?

老菜脯除了拿來煮雞湯,也有跟其他的材料作搭配的煲湯食譜,可以參考我們的食譜頁面

如何購買翟家酸白菜以及老菜脯?

最直接的購買方式就是在本網站購買,採宅配貨到付款,或是透過7-11全家便利商店店到店付款取貨。 我們在樂天官方的商城,除了超取外,還可使用信用卡與ATM轉帳。 我們的商品在實體通路也有鋪貨,包含台北市聖祖貢糖門市、金門尚義機場與水頭碼頭,以及金門各大特產店,例如,聖祖貢糖、喬安牧場、天工貢糖。

商品多久會出貨

訂單成立後,通常1-3個工作天即會出貨。7-11與全家店到店的物流約需1-3日方能抵達指定門市;郵局宅配亦約需1-3個工作天。大單(20包以上)由金門配送,運送時間需要5-7個工作天。

如何退換貨?

退/換貨申請:在您收到商品的當日起,煩請於三日內聯繫客服人員,提出退/換貨要求(以收執聯簽收日或郵戳為憑)。若經由本公司查明商品瑕疵與事實相符者,會盡速透過電話與您連絡前往取回退貨商品。取件後宅配人員會給您貨運收據,請保留至退款完成為止。

退款申請:請和網站的客服或是翟家高粱酸白菜的臉書客服聯繫,或撥打客服電話0937-393-368,將有客服人員盡速為您處理相關事宜。