堅持在地種植
因為金門能種出
適合發酵的大白菜
合宜的氣候條件

金門因其海陸性質差異,四季溫度比台灣本島低且日夜溫差更明顯,更能使蔬菜累積儲存養分。
有利的地質環境

契作農地是利於排水的沙地,可延長種植時間使莖葉更粗壯厚肥,且因土質帶鹽分,滲透壓作用會吸出大白菜多餘水分,使甜度濃縮。
適合發酵的品種

由於發酵會分解軟化菜葉,特選高甜度且更為碩大的日本種山東大白菜,發酵後依然保有爽脆口感。

產品資訊 | |
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品名: | 金門高粱酸白菜 |
主要原料: | 山東大白菜、高粱酒粕、鹽 |
包裝容量: | 600±10公克 |
保存期限: | 18個月(未開封常溫保存,拆封後冷藏,切勿冷凍) |
有效期限: | 標示於包裝袋 |
產地: | 台灣 金門 |
製造廠: | 金門萬成食品廠 |
電話: | 082-312580 / 0937-393368 |
地址: | 金門縣金寧鄉伯玉路一段 211號 |
營養標示 | ||
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每份含量100克 | ||
本包裝含6份 | ||
每份 | 每100公克 | |
熱量 | 17大卡 | 17大卡 |
蛋白質 | 1.4公克 | 1.4公克 |
脂肪 | 0公克 | 0公克 |
飽和脂肪 | 0公克 | 0公克 |
反式脂肪 | 0公克 | 0公克 |
碳水化合物 | 2.8公克 | 2.8公克 |
糖 | 0公克 | 0公克 |
鈉 | 810毫克 | 810毫克 |
餐桌上的即戰力
家常料理必備食材
翟家酸白菜料理前無需再用清水洗過,直接從袋中取出切絲、切條、切丁或切塊後,即可下鍋。隨意煮都好吃!!
另有燉湯專用的「高粱酸白菜心」
酸白菜心的味道較濃郁且耐煮,適合拿來燉煮湯底,推薦給喜歡濃厚酸味的人。為使菜心味道容易出來,建議切片後再放入鍋中燉湯。
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