
酸白菜火鍋
寒流一波波,宅在家吃火鍋,作法相當簡易,營養均衡之外,暖和、安全又衛生~
所需食材
材料
- 酸白菜
- 火鍋肉片
- 菇類
- 火鍋餃類
- 高湯
- 豆腐
- 番茄(蔬菜可依個人喜好添加)
料理步驟
- 洗淨蔬菜並切好備用。
- 將酸白菜與火鍋肉片交錯疊在砧板上,再切段備用。
- 取一大鍋,在鍋邊放入豆腐塊、切好的蔬菜,再將步驟2切好的酸白菜與肉片段豎直置於鍋子中央。
- 倒入高湯與些許清水(略高於鍋中食材),開火煮滾到食材煮熟即可食用。
備註
火鍋肉片,可選擇較瘦的梅花肉火鍋肉片,或是肥肉多一點五花肉火鍋肉片,採用後者就是酸菜白肉鍋。
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