簡單又美味的「酸白菜火鍋」

寒流一波波，外食又怕怕，宅在家吃火鍋，作法相當簡易，營養均衡之外，暖和、安全又衛生~

 

材料︰酸白菜、火鍋肉片(可選擇較瘦的梅花肉火鍋肉片，或是肥肉多一點五花肉火鍋肉片，採用後者就是酸菜白肉鍋啦)、菇類、火鍋餃類、高湯、豆腐、番茄(蔬菜可依個人喜好添加)

作法︰
1. 洗淨蔬菜並切好備用

2. 將酸白菜與火鍋肉片交錯疊在砧板上，再切段備用 

3. 取一大鍋，在鍋邊放入豆腐塊、切好的蔬菜，再將步驟2切好的酸白菜與肉片段豎直置於鍋子中央 

4. 倒入高湯與些許清水(略高於鍋中食材)，開火煮滾到食材煮熟即可食用

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