70 / 100

難易度:簡單 | 準備時間:10分鐘 | 料理時間:5分鐘

份量:約2-3人份

材料:豆皮3-4片、酸白菜2-3片、紅蘿蔔1/4根、木耳3片、香菜1株、蒜頭2瓣  

調味:糖1湯匙、香油1湯匙、醬油2湯匙、醋1湯匙、鹽少許

涼拌酸白菜豆皮
酸白菜切絲

料理步驟

1. 把豆皮、酸白菜、紅蘿蔔、木耳切絲,將香菜、蒜頭切末 。

豆皮絲木耳絲下鍋

2. 煮一鍋滾水,加入紅蘿蔔絲與木耳絲汆燙一分鐘撈起後瀝乾;再放入豆皮汆燙20秒撈起後瀝乾 。

酸白菜心燉獅子頭_步驟3

3. 準備一大碗,放入調味料、蒜末、酸白菜絲,以及汆燙瀝乾後的食材拌勻,放涼後撒上香菜末稍微攪拌即可 。

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