翟家珍藏十年老菜脯 精緻單甕裝 ( 500克 )-萬聖南瓜

NT$1400

翟家珍藏十年老菜脯 精緻單甕裝,萬聖南瓜 500克 ,定價台幣1400元

買任一組皆送翟家酸白菜一包

十年老菜脯是以古法制作,將蘿蔔曬乾後加粗鹽入甕存放。

金門多沙地適合種蘿蔔,加上冬季寒冷,日夜溫差大,種植出的蘿蔔更加甘甜。

菜脯經長期發酵,會產生酵素及多酚類,並保留膳食纖維、維生素A、礦物質,這些營養素有助身體代謝和抗氧化,有日常保健的效果。

已售完

貨號: CR-007 分類:

描述

翟家珍藏十年老菜脯 精緻單甕裝,萬聖南瓜 500克 ,定價台幣1400元

買任一組皆送翟家酸白菜一包

十年老菜脯是以古法制作,將蘿蔔曬乾後加粗鹽入甕存放。

金門多沙地適合種蘿蔔,加上冬季寒冷,日夜溫差大,種植出的蘿蔔更加甘甜。

菜脯經長期發酵,會產生酵素及多酚類,並保留膳食纖維、維生素A、礦物質,這些營養素有助身體代謝和抗氧化,有日常保健的效果。

菜脯存放越久色澤越深,這是長期發酵所導致的變化,其黝黑油亮的表面代表著經年累月的成果。

近十年來,老菜脯的好漸漸廣為人知,重被青睞,翟家將歷年珍藏的老菜脯重新裝罐入甕,與大家分享這古早、天然、珍貴且美味的養生食材。

最常見的老菜脯養生料理是老菜脯雞湯,把老菜脯、薑片、枸杞、雞肉一起燉湯,也可以添加蛤蜊與菇類,更增鮮甜。但料理前要以清水沖洗老菜脯,且老菜脯用量無需太多,以免造成腎臟負擔。

此外,若要緩解感冒咳嗽,可以用老菜脯、薑片、冰糖沖泡熱開水飲用,或是以鍋子加水熬煮更佳。

保存方法︰置於陰涼處,勿高溫曝曬。

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