涼拌酸白菜粉絲

料理步驟

1. 蔥洗淨切末。
2. 酸白菜擰乾切絲(酸白菜要擰乾，口感才會爽脆)。
3. 粉絲泡軟後以滾水煮熟，再過冷開水瀝乾，剪小段備用。
4. 將豆干切絲。
5. 把酸白菜絲、豆干絲、粉絲、蔥末放入大碗中，加入調味料拌勻。