涼拌酸白菜粉絲

涼拌酸白菜粉絲

涼拌酸白菜粉絲

涼拌酸白菜粉絲

素食

這道涼拌酸白菜極適合炎夏食用,清爽又富含各種蔬菜纖維。

1-2人份
15分鐘
初級

所需食材

材料

  • 酸白菜絲一小碗
  • 粉絲半束
  • 豆干(或豆皮)兩塊
  • 蔥末

調味料

  • 醬油
  • 花椒油(或辣油)

料理步驟

  1. 蔥洗淨切末。
  2. 酸白菜擰乾切絲(酸白菜要擰乾,口感才會爽脆)。
  3. 粉絲泡軟後以滾水煮熟,再過冷開水瀝乾,剪小段備用。
  4. 將豆干切絲。
  5. 把酸白菜絲、豆干絲、粉絲、蔥末放入大碗中,加入調味料拌勻。
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把酸白菜絲、豆干絲、粉絲、蔥末放入碗中,加入調味料拌勻即可

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