翟家酸白菜用心,您吃得安心

為了製作出酸甘脆絕妙平衡的滋味,金門翟家高粱酸白菜製程嚴謹。採用金門當地小農契作大白菜,以有機肥料栽種,選用與金門農工合作的優質乳酸菌來自然發酵,並加入金門酒廠提供的高粱酒粕,除有助發酵外,還可增添風味。

根據老師傅多年的經驗,於發酵熟成且保有大白菜爽脆口感時出缸,冷藏存放再分批真空包裝,可常溫保存,便利衛生。

翟家酸白菜不含481項農藥與5項酸類防腐劑~查看SGS產品測試報告。

金門翟家誠摯推薦給您。

酸白菜可變化出多種料理

拿來製作火鍋鍋底,就是清爽的酸菜白肉鍋;酸白菜亦可用於燉肉、煮湯,解膩開胃;自己動手包酸白菜水餃,搞定居家屯糧;輕鬆完成宛如餐廳料理的酸菜鴨、酸菜魚,湯鮮又味美;家常下飯菜酸白菜炒肉末,備料簡單且可快速完成。

金門翟家食品 1

金門翟家亦有老菜脯
此珍貴食材供您選購

金門多沙地適合種蘿蔔,加上冬季寒冷,日夜溫差大,種植出的蘿蔔更加甘甜。翟家珍藏老菜脯以古法製作,將蘿蔔曬乾後加粗鹽入甕存放,經長時間淬鍊才能得到的養生食材,常拿來燉煮雞湯,滋補溫潤。

金門翟家高粱酸白菜

珍藏老菜脯哪裡買?

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